mimigah’s diary

明日は少しいい日。

ブルーベリージャム

お題「手作りしました」

10年前に家を建てた時に、兄が庭にブルーベリーを植樹してくれました。

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我が家のは粒が大きくてとても甘いです!

それから毎年時期になると、食べきれない程の収穫なので冷凍しておいて、後で暇ができるとジャム作りをします。

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凍ったままでも解凍してからでもOK!

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鍋にブルーベリーとグラニュー糖とレモン汁を入れて火にかけます。(中火くらい)

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灰汁はなるべくすくって、

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こんな感じ(15分くらい)で出来上がり♫

元々甘いのでいつも砂糖は少なめです。

分量の3割くらいかな。

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あらかじめ煮沸消毒した瓶にジャムを入れて冷蔵庫で2〜3週間程は持つと思います。

冷えると、よりドロっとします。

トーストにはもちろん、ヨーグルトにかけたり炭酸で割っても美味しい❗️

 

 

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